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红糖红枣切糕收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 红枣 6到10颗
- 红糖 30克
- 面粉 150g
- 酵母 2克
- 鸡蛋 2个
红糖红枣切糕的做法步骤
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步骤 1：
步骤一鸡蛋两个、30克红糖，2克酵母倒入碗中，再在碗中加70克温开水，搅拌均匀。步骤二，准备150克面粉，用细筛子把面粉筛入红糖鸡蛋碗中，继续用手动打蛋器搅拌，再准备6到10颗红枣，用剪刀剪成小块，撒入碗中，一起搅拌成糊状。步骤三，把搅拌好的面粉鸡蛋糊放置一边不管，让它发酵3个小时，大概发酵后的面粉糊是原来的2倍多大步骤四，发酵完面粉，拿出一个铁托盘，用细刷在底盘和四周涂一层薄油，以便容易脱模，倒入发酵后的液体，倒平液体后在液体表面再撒点红枣块，涂点蜂蜜。步骤五，锅内加大半锅水，锅里放个三脚架，把盛面粉的托盘放到三脚架上隔火蒸30分钟左右，就可出锅切块吃了
