小丘比蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好蛋糕卷的材料。

• 步骤 2：

  这个是昨天做的彩绘原料，在无油无水的盆里，先打入一个蛋白，加入白糖打发至湿性的状态，再筛入低筋面粉，加入葵花籽油，搅拌均匀成糊状，分成三份，加入了可可粉，抹茶粉和红曲粉，也可以滴一滴需要颜色的色素。今天只用到了红色和咖啡色。

• 步骤 3：

  在油纸上画上可爱的小丘比，还有红色的爱心。画之前预热烤箱，180度上下火。画好了以后放入烤箱一分钟拿出待用。

• 步骤 4：

  开始做蛋糕，蛋白蛋黄分离。分离好的蛋白可以放入冰箱，冰过的好像比较容易打发。

• 步骤 5：

  用电动打蛋器打发加了20g白糖的蛋黄，稍微有点体积变大，颜色变淡就可以了。

• 步骤 6：

  分三次加入葵花籽油，并充分打发均匀，这些都可以用电动打蛋器来打发。

• 步骤 7：

  倒入牛奶，轻轻搅拌均匀，用手动打蛋器。

• 步骤 8：

  筛入低筋面粉。

• 步骤 9：

  用刮刀采用切拌的手法，快速的搅拌至无颗粒状态，待用。

• 步骤 10：

  冰箱里取出蛋清，分三次加入60g白糖，打发至湿性的状态。

• 步骤 11：

  分三次往蛋糊里加入打发的蛋白，切拌的方式拌匀，动作要快。

• 步骤 12：

  面糊制作好倒入烤盘。并且震动几次震出里面的气泡入烤箱。

• 步骤 13：

  预热好的烤箱180度上下火15到20分钟，表面微微金黄取出。

• 步骤 14：

  取出将无图案的一面均匀的涂上丘比芝麻酱。

• 步骤 15：

  翻面趁热撕掉有图案这面的油纸。

• 步骤 16：

  小心的卷起，放入冰箱15到30分钟。

• 步骤 17：

  已经定型完毕。

• 步骤 18：

  切段…

• 步骤 19：

  爱心。

• 步骤 20：

  芝麻酱香香的，甜味稍微有一点点咸，配上蛋糕卷，全新口感挑战你的味蕾。

• 步骤 21：

  还有小丘比，巨可爱…

• 步骤 22：

  开动吧，不要不舍得。^_^