炒花甲的做法步骤

• 步骤 1：

  把刚买回来的花甲用盐水浸泡一个小时，让花甲把沙子吐出来

• 步骤 2：

  把浸泡一个小时的花甲捞出反复冲洗3次，烧热锅后放入花甲，炒干水

• 步骤 3：

  把炒干水的花甲捞出，把锅里的水倒掉，洗净锅，后烧热放入油，油温烧热后倒入葱姜蒜再倒入花甲，放盐料酒翻炒，然后再放入葱段和辣椒大火炒，放入一点鸡精翻炒一下直接出锅。

• 步骤 4：

  直接出锅