蓝莓脆谷冰激凌的做法步骤

• 步骤 1：

  材料准备好

• 步骤 2：

  蛋黄加入全部白糖

• 步骤 3：

  用电动打蛋器打发到蛋黄颜色变浅，体积增大

• 步骤 4：

  牛奶煮到微微沸腾

• 步骤 5：

  慢慢倒入蛋黄中，打蛋器持续搅打，牛奶不能太烫

• 步骤 6：

  将打均匀的牛奶蛋黄液倒回小锅，小火煮，一定要一直搅拌哦

• 步骤 7：

  煮到微沸，液体也是浓厚的糊状了

• 步骤 8：

  马上关火，隔冷水继续搅拌到浓稠

• 步骤 9：

  蛋黄糊冷却后加入蓝莓果酱一半

• 步骤 10：

  拌匀

• 步骤 11：

  打发奶油，加入柠檬汁少许,不用加糖，打到慕斯的状态一样,7分可流动的状态

• 步骤 12：

  加入剩下的蓝莓果酱

• 步骤 13：

  蛋黄糊冷却后和打发好的奶油混合均匀

• 步骤 14：

  准备饼干

• 步骤 15：

  把饼干放在保鲜袋中

• 步骤 16：

  用擀面仗压成小块状

• 步骤 17：

  混合奶油和蛋黄糊，装盒，撒上饼干脆脆和一点点果酱

• 步骤 18：

  倒上冰激凌糊再撒上饼干脆脆和一点点果酱,放冰箱冷冻4小时. 就可以享受了.