这是皖北的一道街边小吃，每个小餐馆或者大排档都会有这道小菜。
也是配酒的绝佳小菜。
家常制作简单又实惠，非常好吃的一道小菜也是我家宝贝的最爱。
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皖北地方小吃---黄豆芽煮豆泡收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 黄豆芽 500克
- 油豆泡 250克
- 鲜辣粉 5克
- 胡椒粉 3克
- 香叶 2个
- 大料 3个
- 盐 适量
- 葱姜 适量
皖北地方小吃---黄豆芽煮豆泡的做法步骤
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步骤 1：
准备好所有的食材。
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步骤 2：
准备好葱姜和调料。
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步骤 3：
锅中加入适量的清水放入大料和香叶，葱姜煮上5分钟。
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步骤 4：
放入黄豆芽和油豆泡继续煮至15分钟。
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步骤 5：
加入盐，鲜辣粉，胡椒粉调味。
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步骤 6：
关火后在锅中焖至10分钟入味即好，吃的时候可沾食辣椒和香醋。
小贴士
煮好后一定要焖至片刻让食材入味，才好吃。
随个人喜欢沾食辣椒油或者香醋会更有味道。
