苋菜豆腐素锅贴的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料。

• 步骤 2：

  放一点点发酵粉用温水和面，醒15分钟。

• 步骤 3：

  在醒面的过程中，准备馅料。将苋菜和豆腐（北豆腐）分别切碎，放入适量盐、五香粉和油，搅拌均匀即可。

• 步骤 4：

  将醒好的面揉光，切成小剂子，擀皮，包成如图所示的形状（也可两头不封口）。

• 步骤 5：

  电饼铛上刷适量油，将锅贴放入。

• 步骤 6：

  煎至底部金黄，倒入和好的面粉水（清水也可，就是没有底部的冰花），淹至锅贴三分之一处。盖上盖子，收汁即可，约15分钟。

• 步骤 7：

  当当当，出锅啦。

• 步骤 8：

  和好醋水，蘸着吃更香～