香脆软糯-红薯丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  1个红薯切块加糖蒸熟➕糯米粉200g➕面粉50g揉在一块。（一勺子的量相当于用手抓一把的量）

• 步骤 2：

  红薯太干的话➕热水揉，揉到不沾手，软软的就可以了

• 步骤 3：

  搓成小丸子，

• 步骤 4：

  先粘蛋液，再裹面包糠，（这里只要蛋黄）

• 步骤 5：

  油四成热就放下去炸，（亲们 ，放油的量可以没裹丸子，这样容易炸，如果怕浪费油，没有没过丸子的，炸的时候就要一直拿筷子翻面）

• 步骤 6：

  炸好了就用油纸垫着。吃到一半才记得拍照，趁热吃表皮好脆的，凉了就跟焉了一样

• 步骤 7：

  1

• 步骤 8：

  2