做好牛肉球的秘诀全在这的做法步骤

• 步骤 1：

  肥猪肉剁碎、香菜切碎

• 步骤 2：

  牛肉和糖混合均匀

• 步骤 3：

  加入盐和小苏打、鸡精搅拌均匀

• 步骤 4：

  边搅拌边加入水，可以用厨师机搅拌上劲

• 步骤 5：

  加入肥猪肉末，这是第二次的图片，剁成蓉口感更好了。

• 步骤 6：

  倒入淀粉搅拌均匀

• 步骤 7：

  倒入油搅拌均匀，放入香菜末和陈皮末搅拌均匀。手上沾水讲牛肉滑挤成球状。

• 步骤 8：

  均匀放在香菜上，等蒸笼上汽放入猛火蒸约八分钟即可。

• 步骤 9：

  Q弹嫩滑的香菜牛肉球是我家去喝早茶必点的点心之一

• 步骤 10：

  拿来当菜肴也是很不错的。