土豆蒸饭#方太蒸爱行动#的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆应选择个头圆大小适中的，表皮洗净泥土，去皮

• 步骤 2：

  用擦丝器擦丝

• 步骤 3：

  加入面粉

• 步骤 4：

  用手搓均匀，保证每一根都沾上面粉，触感呈半干燥状态

• 步骤 5：

  加入玉米面粉

• 步骤 6：

  用手搓均匀，保证每一根都沾上面粉，触感呈干燥状态

• 步骤 7：

  每次抓起一把排入笼屉，围城一圈，凉水起蒸，上气后大火8-10分钟即可，开盖，用筷子拨松散冷却。土豆烹熟过程中RS2会损失，但放凉后又会形成新的抗消化淀粉，因此土豆适合放稍凉了再吃。

• 步骤 8：

  碗内加入蒜蓉，葱末

• 步骤 9：

  加盐，油烧热后炝出香味

• 步骤 10：

  稍冷却的土豆盛在碗中，加一小勺葱蒜油拌匀食用