微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
韭菜茄子包子收藏
浏览 128861
收藏 23
时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 紫长茄 2个
- 韭菜 250g
- 大肉 200g
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 食盐 适量
- 花生油 适量
- 生抽 适量
- 香油 适量
- 包子料 适量
- 面粉 四碗
- 水 适量
- 发酵粉 适量
韭菜茄子包子的做法步骤
-
步骤 1：
面粉，发酵粉，水加入容器和好后，湿布盖着醒发至两倍大。
-
步骤 2：
韭菜洗净控干水分切好备用。
-
步骤 3：
肉剁碎后加入葱，姜碎，生抽，香油腌会备用。
-
步骤 4：
茄子洗净切碎，沥干水分，锅里坐油轻炒一下，待茄子丁变软后关火晾凉
-
步骤 5：
所有料拌匀加入包子料，盐向同一方向搅拌均匀
-
步骤 6：
面醒发好后开始包了，今天包的是介样子哒哈哈
-
步骤 7：
二次醒发二十分钟后大火开蒸，水开后十五分钟即可
-
步骤 8：
开吃咯
朋友给了一些老家带来的鲜韭菜，因为天热不好储存，就想蒸包子一下吃完。冰箱里正好还有俩茄子，一块纯瘦肉就一起剁吧了，哈哈
热门菜谱
