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尖椒土豆丝收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 土豆 4个
- 青椒 1个
- 蒜 4瓣
- 油 50g
- 盐 5g
- 耗油 5g
- 猪肉 100g
- 料酒 5g
- 醋 10g
- 香菜 适量
尖椒土豆丝的做法步骤
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步骤 1：
肉切丝，土豆切丝（我是用搽丝的最细的工具做的），青椒切丝蒜切片
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步骤 2：
油烧开，放入蒜片，肉丝，耗油，料酒炒至肉发白
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步骤 3：
放入青椒丝炒到出青椒味
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步骤 4：
放入土豆丝，炒到土豆变软，水基本没有了，大约6分钟左右，大家注意看一下
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步骤 5：
撒点香菜，倒上醋即可（不喜欢酸口的可以不放）
小贴士
土豆如果是很细的丝，不用水焯，无论粗细，土豆丝要用清水泡上，排出淀粉，这个过程估计要6.7遍，不然土豆丝发粘，粘在一起
