【家常小炒】啤酒鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  大蒜块、生姜切片、小米椒剪成段。

• 步骤 2：

  大葱洗净切段。

• 步骤 3：

  青椒洗净切块。

• 步骤 4：

  鸭子洗净，切块，在烧开的水中焯5分钟，捞起洗净沥干。

• 步骤 5：

  起锅放油烧热，放入大蒜、生姜和小米椒煸锅。

• 步骤 6：

  放入鸭子炒至水分全干。

• 步骤 7：

  加入1罐啤酒，大火炖煮至成白色浓汤状。

• 步骤 8：

  加入盐、生抽、老抽和白糖调味，并继续炖至鸭肉酥烂，汤汁收干。

• 步骤 9：

  加入青椒翻炒均匀。

• 步骤 10：

  加入大葱调味，翻炒均匀，关火，盖锅盖焖焖3分钟。

• 步骤 11：

  起锅装盘即可。