红豆沙大酥球的做法步骤

• 步骤 1：

  ㈠ 取两个盆子分别加入 主面团配料（清水63g+面粉150g+47g油）油酥馅配料（120g面粉+60g油）

• 步骤 2：

  ㈡ 糅成团状备用（静置20分钟）

• 步骤 3：

  ㈢ 主面团和油酥馅平均分好成小团备用(此方是8个）

• 步骤 4：

  ㈣ 主面团擀成面皮 包入油酥馅

• 步骤 5：

  ㈤ 第四步全部完成的效果

• 步骤 6：

  ㈥ 取其中一个小面团擀开成牛舌状 再卷起来，重复2次静置

• 步骤 7：

  ㈦ 小面团擀成 圆形包入红豆馅收口（至完成所有小面团）

• 步骤 8：

  ㈧ 第七步完成的效果

• 步骤 9：

  ㈨ 摆入烤盘（硅油纸）表面刷蛋液，撒芝麻 扁桃仁

• 步骤 10：

  ㈩ 预热烤箱 185度烤18分钟（转165度再烤10分钟）完成 -MrLci.