茄汁花菜很家常的一道菜,但是确是很营养又保健的一道菜。
简单又美味,口感酸甜适口,鲜美下饭。
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步骤 1:
准备好所有的食材。
步骤 2:
花菜掰成小块洗净入开水中焯烫过凉备用。
步骤 3:
再把西红柿放入烫一下去皮。
步骤 4:
花菜沥干水分备用,西红柿切小块。
步骤 5:
炒锅倒油爆香葱姜,倒入西红柿翻炒均匀。
步骤 6:
加入花菜继续翻炒片刻。
步骤 7:
加入番茄沙司,糖和盐少许水翻炒一时。
步骤 8:
再加少许水淀粉勾薄芡,淋入香油关火。
花菜上残留的农药和菜虫不少,可加点盐水浸泡片刻,能除掉一些。
花菜焯烫的时候水中可加少许牛奶,这样焯烫过的花菜嫩白,口感好。