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水煮鱼收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鲢鱼 1条
- 淀粉 10g
- 酱油 适量
- 豆瓣酱 3勺
- 冰糖 6颗
- 花椒 适量
- 辣子皮 适量
- 洋葱 1个
- 大蒜 3瓣
- 盐 适量
- 蘑菇 100g
- 土豆 1个
- 冻豆腐 1块
水煮鱼的做法步骤
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步骤 1：
鱼切片用料酒、盐、少许酱油、花椒腌制
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步骤 2：
将冻豆腐、蘑菇、土豆片放盐水里煮熟捞起放置盆中
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步骤 3：
切好干辣子皮备用
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步骤 4：
将辣椒、洋葱、花椒、豆瓣酱进行翻炒
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步骤 5：
在准备一些辣子皮花椒洋葱大蒜出锅用
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步骤 6：
将刚准备的辣椒放入盆上部，在烧一点油，往上一泼，浓浓的辣香味就飘满整个屋子了
小贴士
因为家里没姜了 我就多放了点料酒去腥味 淀粉可以少放点 我放的就有点多了导致我煮的时候汤很浓稠
我爱吃鱼是因为突然有一天发现鱼的肉很嫩，可是我却不爱吃整条的鱼，当然除了鲫鱼，因为我觉得整条鱼做起来味道适中差那么一点，切的鱼片比之前的还是有点进步的
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