喜欢美食,就是因为可以把无限的创意付之于行动。
这次用腐乳制作出的葱花饼,咬上一口充满了腐乳汁的鲜香混合着葱花的香味,非常的美味,算是一次成功的尝试。
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步骤 1:
准备好所有的食材。
步骤 2:
葱洗净切碎加入盐和香油拌均匀备用。
步骤 3:
面粉浇入开水搅拌成面絮状在加入一勺色拉油。
步骤 4:
然后揉成光滑的面团醒置30分钟。
步骤 5:
准备好腐乳汁。
步骤 6:
醒置好的面团再次揉均匀。
步骤 7:
然后擀成长方大片。
步骤 8:
在在上面均匀的抹上腐乳汁。
步骤 9:
然后再把葱花均匀的撒上。
步骤 10:
面片卷成长条。
步骤 11:
在切成等份小剂子。
步骤 12:
取一份面团竖着按扁成为饼坯。
步骤 13:
依次全部做好。
步骤 14:
平底锅加少许油放入面饼煎至2分钟。
步骤 15:
两面微黄可加入少许清水。
步骤 16:
加盖焖之片刻至水干饼熟即好。
用开水和面要慢慢加入,搅拌成面絮状再揉均匀。
烫面团要很软,做出的饼口感才好吃。
面饼煎至的时候要用中小火,加少许清水大火焖至片刻,是为了让饼熟的更透一些,而且口感也好。