骨肉相连面包——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好需要的材料

• 步骤 2：

  除黄油外所有材料放入打面缸内慢速搅拌至看不到面粉

• 步骤 3：

  看不到面粉换快速打，打都表面有点光泽大概8成左右加入黄油慢速搅拌

• 步骤 4：

  搅拌到看不到黄油换快速打

• 步骤 5：

  打到面筋完全扩张可拉出薄膜即可

• 步骤 6：

  烤盘撒一层薄薄的面粉取出面盘圆表面盖层保鲜带松弛30分钟

• 步骤 7：

  松弛好后分割100克一个搓圆盖好再松弛30分钟

• 步骤 8：

  松弛好后用擀面杖擀成鱼尾状放一片方腿片一片芝士片卷起来

• 步骤 9：

  卷好后分割成4等分

• 步骤 10：

  取3个放入船型菱模纸杯再放入U型模具

• 步骤 11：

  放醒发箱温度38湿度80，醒发至原体积2到3倍即可

• 步骤 12：

  馅料；骨肉相连10根去签，烤肠5根切段，玉米小罐头1罐，烘焙沙拉酱50克，所有材料拌匀

• 步骤 13：

  面包表面刷鸡蛋

• 步骤 14：

  放上馅料

• 步骤 15：

  表面挤番茄酱撒马苏里拉芝士碎

• 步骤 16：

  进炉烘烤上火200下火200，烤15分钟表面上色，刷光亮剂撒干葱

• 步骤 17：

  很香哦~