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卤肉饭收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 五花肉 250g
- 鸡蛋 两个
- 洋葱 适量
- 胡萝卜 适量
- 西兰花 适量
- 生姜 一片
- 蒜瓣 一瓣
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 八角 两个
- 冰糖 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
卤肉饭的做法步骤
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步骤 1：
五花肉切细条，洋葱切粒
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步骤 2：
生姜，八角，冰糖，蒜备好
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步骤 3：
热油下生姜，八角，蒜，洋葱炒香
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步骤 4：
下冰糖，五花肉炒出油
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步骤 5：
加生抽，老抽，白胡椒粉
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步骤 6：
加水没过食材，大火煮开转小火
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步骤 7：
炖至五花肉软烂加盐，加煮好的鸡蛋稍煮片刻
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步骤 8：
另起锅西兰花，胡萝卜炒一下
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步骤 9：
装盘
