江雪飘香排——《茜你一顿饭》欲罢不能的舌尖美味的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有调料食材：葱、姜、蒜、淀粉、老抽、陈醋、盐、蜂蜜、青豆仁、白芝麻。

• 步骤 2：

  肋排一斤，洗净切均匀小段。

• 步骤 3：

  将排骨焯水，水中放入适量醋，开锅后捞出。

• 步骤 4：

  滤干排骨，撒上5克淀粉。

• 步骤 5：

  将排骨炸熟至金黄色。

• 步骤 6：

  用5克姜末和5克蒜末爆锅。

• 步骤 7：

  加入蜂蜜60克，陈醋50克，盐5克，老抽10克，大火翻炒。

• 步骤 8：

  加入水60克，盖上锅盖文火炖煮20分钟。

• 步骤 9：

  大火收汁。

• 步骤 10：

  出锅，撒上白芝麻、青豆仁、小葱，装盘。