香甜酥脆玉米烙的做法步骤

• 步骤 1：

  1、把冻玉米粒入锅煮三分钟，捞出过凉水沥干水分，再用厨房用的纱棉布轻轻沾去多余水分，有一点润润的感觉就可以。(这一步没有拍照) 2、将玉米粒倒入盆中，倒入糯米粉，玉米淀粉，两勺白糖充分搅拌均匀，让每一粒玉米都裹上粉。，(白糖也可以在做好出锅后撒上，不过我觉得这一步加会更加增加黏性不易散)

• 步骤 2：

  不粘锅倒入橄榄油烧热，转一圈把多余的油倒出备用，关火！把玉米粒倒入用手或木铲压实，周围的边边用铲子往里稍微推推，开小火煎

• 步骤 3：

  把刚才备用的油倒在玉米表面上，小火煎至金黄酥脆即可。油不用特别多，与玉米粒平行或稍稍少就可以。锅边稍微会漫出的感觉就行。 注意，一定要小火煎，虽然慢点，但不会糊，大火一下就糊了也不好吃了

• 步骤 4：

  用木铲轻轻铲出，趁热切片摆盘。挤上番茄沙司或者沙拉酱，不加也可以。(如果有太多了出锅前倾斜锅倒出多余的油)

• 步骤 5：

  我这个用量做了两个，根据自己做的量食材酌情添加