小炖肉的做法步骤

• 步骤 1：

  把五花肉洗净切成一寸左右的块

• 步骤 2：

  把葱切段，姜切片，大料34瓣，香叶34片桂皮一块

• 步骤 3：

  把辅料放入切好的肉块中，然后依次放入酱油，红酱腐乳两块(小块)，蜂蜜三勺，放少许老抽为了调色，蚝油2勺(增鲜)将其拌勻腌制一小时

• 步骤 4：

  准备两听啤酒(大听)

• 步骤 5：

  将两听啤酒倒入腌好的肉中，以啤酒没过肉为好，大火烧开后转为小火炖四十分钟左右，以肉能扎透为好，如果吃软烂一点时间可以长一点

• 步骤 6：

  放入盐大火烧二十分钟左右即可

• 步骤 7：

  小炖肉成啦，时间有点赶啦，汤汁收的有点松

• 步骤 8：

  用小炖肉烩的小白菜和蘑菇很好吃，还不油腻