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包子（甘蓝肉馅）收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 甘蓝 1个
- 肉馅 200g
- 料酒 少许
- 老抽 少许
- 蚝油 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 面粉 500g
- 水 260g
- 酵母 6g
包子（甘蓝肉馅）的做法步骤
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步骤 1：
甘蓝剁成末加盐先杀杀水，大概15分钟即可，攥净水。
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步骤 2：
肉馅先加入适量的盐，油，鸡精，老抽，蚝油花椒粉，调匀备用。
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步骤 3：
把攥净水的甘蓝放进调匀的肉馅中搅匀。
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步骤 4：
面团发酵好，揪成大小均匀的剂子，擀成圆形的饼。
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步骤 5：
包子已经包好准备上蒸屉了。
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步骤 6：
凉水蒸包子，把包子放在蒸屉中醒发20分钟，开火蒸制，大概蒸制15-20分钟左右即可。
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步骤 7：
成品。
