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揉面秘诀
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时间 10~30分钟
切墩(初级)
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揉面秘诀的做法步骤
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小贴士
面包材料百分比:面粉100% 糖15% 盐1% 酵母粉3.5% 蛋液+水65% 黄油10%左右 一般都按这个比列来不会有什么错
晴天木子欢
2016年07月28日发布
为了学会揉面,我也是费了老大劲,也翻看了不少关于揉面的帖子,但都大同小异,知道前面突然发现了一篇专门讲揉面的技巧,之后就尝试了,第一次虽不成功,但膜也还是被我揉出来了,只是并不是能包住整个手掌,接着我就尝试了第二次,把那个帖子也认认真真又看了一遍,突然发现就这么被揉出来了,心里别提有多高兴了,为了揉面,最近还看了不少面包机,但是心里不甘心还没学会就用机器和面了,这不我就学会了,希望你们看到这个对你们有帮助,对了没有黄油,豆油、菜籽油也有都可以代替呢,我正在努力揉的更好。
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