小米辣拌猪蹄#我要上首页酸辣家常菜#的做法步骤

• 步骤 1：

  猪蹄可以喊商贩烧好皮子 连着皮砍好拿回家

• 步骤 2：

  清洗干净用清水加葱结 姜块和花椒焯水

• 步骤 3：

  水开后打尽浮沫

• 步骤 4：

  再煮5，6分钟捞出冲洗干净，

• 步骤 5：

  这步需要用小刀刮去猪蹄表面不干净咧东西

• 步骤 6：

  再加清水姜块大火烧开

• 步骤 7：

  打去浮沫 转小火一小时。

• 步骤 8：

  再次捞出用冰水浸泡 ，亲，这步不要怕麻烦哈！

• 步骤 9：

  然后清水反复咧浸泡几次 。

• 步骤 10：

  然后沥干水分放冰箱冷藏室几小时。

• 步骤 11：

  小米辣洗净后切圈 大蒜切末 葱切葱花~仔姜切丝放猪蹄上

• 步骤 12：

  取干净小碗，倒入一汤勺白糖、一汤勺生抽，适量调味盐、陈醋和少许花椒粉。

• 步骤 13：

  根据喜好倒入适量咧料酒。

• 步骤 14：

  把调好咧味汁倒在猪蹄上。最后淋上一大汤勺红油，拌匀即可。

• 步骤 15：

  完美

• 步骤 16：

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