鳕鱼肉质鲜嫩多汁，而且刺少，是老少皆宜的美味。
偶尔换换花样，改变一下口味，给自家餐桌增加一抹新意。
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在家做韩式料理---韩味炖鳕鱼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鳕鱼 一条
- 洋葱 一个
- 小葱 4根
- 蒜瓣 5个
- 干辣椒 3个
- 韩式辣酱 20克
- 料酒 15克
- 盐 适量
- 生抽 15克
- 香油 适量
- 蛋液 适量
在家做韩式料理---韩味炖鳕鱼的做法步骤
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步骤 1：
1·鳕鱼洗净切块。 2·鳕鱼块裹上蛋液。 3·入煎锅中煎至。 4·煎至两面微黄备用。 5·洋葱切块，蒜瓣切片，红辣椒切碎，葱切葱花。 6·韩式辣酱加少许清水调开备用。
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步骤 2：
7·炒锅到油烧热爆香葱蒜，辣椒。 8·倒入洋葱块翻炒出香。 9·再把调好的辣椒酱倒入。 10·加入煎好的鳕鱼和适量的清水。 11·加入生抽和盐。 12·加入料酒，炖煮20分钟。
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步骤 3：
13·汤汁快干加入葱段。 14·最后淋入香油关火。
小贴士
鳕鱼洗净裹入蛋液再煎至，可使鳕鱼不易碎而且不会粘锅。
小葱分两半，一半切葱花，一半且葱段，最后再放葱段，用热气逼出葱香，可提味。
