肉松面包的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料

• 步骤 2：

  加入牛奶，酵母，鸡蛋，玉米油和糖，然后充分混合均匀。

• 步骤 3：

  搅拌均匀后，将混合液加入高筋面粉，高筋面粉中加入盐。进行揉面，揉面过程中加入软化的黄油。

• 步骤 4：

  我用的是美善品料理机，就直接机器揉面了。

• 步骤 5：

  然后将面团放入碗中进行发酵。碗事先抹上黄油防止黏连。

• 步骤 6：

  发酵1小时，发酵为原来的两倍大。

• 步骤 7：

  然后再进行揉面排气。

• 步骤 8：

  取适量的面团擀成长方形，然后进行第二次发酵。

• 步骤 9：

  剩下的面团怎么办呢？我又做了豆沙面包，嘿嘿。具体做法看之前的菜谱。

• 步骤 10：

  发酵好后，将面饼上用牙签戳上排气的洞洞，涂上蛋液，撒上葱。蛋液中我加了适量的盐。

• 步骤 11：

  烤箱预热180℃，烤12-15分钟，至表面呈金黄色。

• 步骤 12：

  与此同时，我的豆沙包再进行第二次发酵。

• 步骤 13：

  准备张油纸垫在下面，将面饼倒扣在油纸上。

• 步骤 14：

  将面饼周围进行修整，整成平整的长方形，接下来就是包寿司环节了。先涂上沙拉酱，再上放上肉松和火腿肠。

• 步骤 15：

  材料放好后，将面饼卷起来，卷法就像卷寿司一样，一定要卷紧，然后将两边包好，如图示。放一旁冷却。

• 步骤 16：

  冷却肉松面包的时候，又去烤了豆沙包，嘿嘿！

• 步骤 17：

  1小时冷却后，将面包卷切段，横截面涂上沙拉酱，再放上肉松。美味的肉松卷就完成了。