紫薯蜂蜜西米糕的做法步骤

• 步骤 1：

  紫薯两个 上锅蒸熟（可以对半切开来蒸这样熟的较快）

• 步骤 2：

  熟后拿出 趁热剥皮压成泥（检验是否熟 —可以拿筷子往里戳 感觉无阻碍时就ok）

• 步骤 3：

  完全压成泥后 加蜂蜜（也可放白糖 但是我比较喜欢蜂蜜更健康～） 搅拌均匀放旁备用

• 步骤 4：

  把西米和糯米粉放入料理机打成粉（越细越好） 后倒入空碗里

• 步骤 5：

  将牛奶倒入装有西米糯米粉的碗里 用手抓均匀 和成面团（牛奶分几次倒 感觉面团干了再加牛奶）

• 步骤 6：

  和成软硬适中的面团后 取一小团西米面团揉成长条状 用擀面杖擀成长形面饼（擀的越薄蒸出来越透明）

• 步骤 7：

  将先前加入蜂蜜的紫薯泥搓长条放置长形面饼中间 包起来 收口捏紧 用刀分切几段

• 步骤 8：

  蒸屉提前刷好油（不管你是用什么工具蒸最好都刷油 不然蒸好后粘在工具上取出会弄破）放入紫薯段 每个紫薯段间都留出空间 锅上汽蒸到西米皮变透明即可

• 步骤 9：

  成品图（一个人在厨房折腾 手不是面粉就是油就没拍步骤图 只有蒸好后的成品图 呵呵哒）