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鲫鱼米线收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 米线 800g
- 鲫鱼 4条
- 小青菜 100g
- 绿豆芽 100g
- 卤蛋 一个半
- 卤豆腐干 200g
- 玉米 1个
鲫鱼米线的做法步骤
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步骤 1：
准备好所有的材料，鲫鱼，卤蛋，米线，玉米，豆芽，青菜，卤豆腐。
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步骤 2：
把鲫鱼两面煎黄加如姜葱，倒入1500克水，熬制15分钟，将鲫鱼熬化，放入胡椒粉8克，鸡精8克，盐根据个人口味适量，然后把鱼汤漏出来，鱼骨不要。
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步骤 3：
将米线放入鱼汤中烫一下，打起放入碗中，然后把玉米，青菜，豆芽，烫一下，然后摆在碗上。
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步骤 4：
将卤蛋，卤豆腐放在上面，在放入一个薄荷叶，将鱼汤轻轻的倒上去，然后淋一点红油即可
