转换糖浆的做法步骤

• 步骤 1：

  白糖入无油的锅，我用煮牛奶的锅

• 步骤 2：

  加水，拌一下，开火煮

• 步骤 3：

  一边煮一边搅动，直到煮沸后倒入鲜柠檬挤半个量的柠檬汁搅匀，切记再就不需搅了。

• 步骤 4：

  煮沸后不再搅，改成文火或小文，注意火不大，防溢出，另外不时用刷子刷锅壁挂上来的糖浆。

• 步骤 5：

  煮1小时左右，糖浆颜色越来越好看，关火，稍凉装入容器，放置1周以上可以用了，着急用，至少也得2-3天，越久越好， 隔年的都不会坏哦，用的多可以多做点， 到夏天做甜品多，用途广。

• 步骤 6：

  倒入装瓶保存，漂亮的琥珀色。

• 步骤 7：

  放阴凉处保存，越久越好，也不会坏。