小时候的味道-疙瘩汤的做法步骤

• 步骤 1：

  所有的食材就这么简单，半碗面粉，一个西红柿，一个鸡蛋

• 步骤 2：

  西红柿切碎，锅中水开后下入西红柿熬煮

• 步骤 3：

  把水龙头开到水一滴一滴落下的状态，一边滴一遍用筷子不断搅拌，让面粉蘸上水后搅拌成一颗一颗小疙瘩

• 步骤 4：

  拌好的疙瘩就是酱紫

• 步骤 5：

  在滚开的西红柿汤锅中撒入疙瘩，让疙瘩均匀的散落在汤锅中，马上用筷子搅拌均匀，避免疙瘩入汤后粘成一团

• 步骤 6：

  小火煮疙瘩，不断搅拌，加入调料调味，酱油、糖各一小勺，加入一点儿番茄酱增加番茄味道，也增加疙瘩汤色泽，待疙瘩熟透后（疙瘩变成半透明无硬芯），将鸡蛋打散倒入锅中

• 步骤 7：

  出锅前加盐调味，淋上适量的香油，关火

• 步骤 8：

  晶莹的小疙瘩混合在番茄蛋汤中，香浓美味，是不是很诱人呀