可乐鸡翅的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡翅用水焯一下，焯时切点姜片，去腥，然后倒点黄酒，鲜酱油，放姜丝盖上保鲜膜腌制

• 步骤 2：

  这是我腌制了一个晚上的，因为下班晚没时间给女儿做，所以我的菜谱里的食物很多都是睡觉弄（包括前面的做包子发面都是睡前的活），次日早上做好出门。平时你们腌制半小时足够

• 步骤 3：

  油少量，把生姜，八角放到油里爆香后再放中翅，烤到图片上的颜色后把之前腌制的调料倒入锅（不浪费），而且此时我会再加点黄酒，翻炒出香味再倒入可乐（黄酒去腥味）

• 步骤 4：

  家里有香叶就放了两张，可乐倒进去同时把带根的葱也扔进锅中一起煮，煮沸腾后捞去飘浮的泡泡，调至小火。本来可乐到进去是没过中翅的，煮到图片上的水位后再次转换大火收汁。我在起锅前放了黑胡椒