小炒鸭肉的做法步骤

• 步骤 1：

  鸭肉切小块，蒜头切成片，青红椒切斜片，备用，锅里烧水，放鸭肉焯水捞出过凉水备用

• 步骤 2：

  放油烧热后放入花椒爆香后倒入青红椒，蒜，姜翻炒

• 步骤 3：

  放郫县豆瓣酱一小匙，放鸭肉翻炒

• 步骤 4：

  加一点水，倒入醪糟一匙，放少量盐，白胡椒粉，煮至汤汁浓稠

• 步骤 5：

  放鸡精调味即可出锅……