牛奶刀切馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  酵母加入40ml温水里化开，面粉中间挖个洞，所有材料一起倒进去（酵母化开的水、纯牛奶，白砂糖、食盐）用筷子搅拌匀，然后用手揉成光滑的面团。盖上保鲜膜发上大概1个半小时。

• 步骤 2：

  面团发至两倍大，我忘了拍，这是发到一倍大的时候拍的，用手指粘点面粉中间戳个洞进去不回弹就发好了。

• 步骤 3：

  （这一步我手上都是面粉没法拍）将发好的面团拿出来排气，案板上撒点面粉，防止粘在案板上。大约揉面15分钟左右，用刀切一下，切面无孔隙 光滑平整就说明面已经揉好了！

• 步骤 4：

  将揉好的面团搓成手腕粗细的长条，切去两头，然后切成你想要的大小。下刀要快、狠，切面才好看！剩下的两头，我搓了个卷。然后放入蒸锅，冷水，醒发20分钟。（我忘了拍切好的馒头照片，我切的比较小，这是已经醒发完的，大了两倍）

• 步骤 5：

  入蒸锅，冷水，开大火，蒸20分钟，焖五分钟再开盖！建议每个馒头之间的空隙留大一点。

• 步骤 6：

  白白香香的牛奶刀切馒头！成就感满满的

• 步骤 7：

  掰一个卷给你们看！松软可口

• 步骤 8：

  咬一口，细细品尝，隐约的牛奶香味和淡淡的甜味，吃得好幸福！我家小公主吃了3个！

• 步骤 9：

  白白的牛奶馒头！