香菇炸酱面的做法步骤

• 步骤 1：

  干香菇用温水泡发后，切成小丁。

• 步骤 2：

  切点葱白

• 步骤 3：

  五花肉切成大一点的丁。

• 步骤 4：

  锅热后放入食用油，先把肥肉丁放入煸炒，炒出肥油。肥肉变焦黄后再放入瘦肉一同翻炒。

• 步骤 5：

  待瘦肉泛白后放入香菇丁大火继续翻炒三、四分钟

• 步骤 6：

  放入四大勺葱伴侣豆瓣酱翻炒

• 步骤 7：

  酱和香菇丁、肉丁炒匀后倒入泡香菇的水中小火炖五分钟。

• 步骤 8：

  出锅前一分钟的时候放入葱花，翻炒均匀，一碗好酱就这样做好了。