香辣鸭舌的做法步骤

• 步骤 1：

  鸭舌抄水后洗净

• 步骤 2：

  葱姜蒜倒入热油锅翻炒，再加料酒，翻炒片刻后继续倒入洗净鸭舌，大火炒香

• 步骤 3：

  然后向锅里加入冷水，盖过鸭舌1-2公分（因为后续还要用卤料做豆腐干和鸡蛋）。再放入盐、冰糖少许，香叶、桂皮、红辣酱、葱姜蒜，红烧酱油，大火煮沸约15分钟，后改为小火焖1个小时

• 步骤 4：

  放入洗净的香干，煮开30分钟后放入煮熟的鸡蛋，再煮30分钟入味后起锅

• 步骤 5：

  成品