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杂粮窝窝头#方太蒸爱行动#收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 玉米粉 100克
- 小米面 40克
- 荞麦面 20克
- 豆面 40克
- 面粉 80克
- 鸡蛋 一个
- 牛奶 适量
- 开水 适量
- 小苏打 1.3克
杂粮窝窝头#方太蒸爱行动#的做法步骤
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步骤 1：
玉米面中放入开水，搅拌成絮状。
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步骤 2：
加入小米面，豆面，荞麦面，面粉和小苏打。
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步骤 3：
加入适量牛奶和鸡蛋。
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步骤 4：
和成一个光滑的面团。醒15分钟。
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步骤 5：
将面团搓成长条，分割，滚成圆球状。用大拇指窝出形状。
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步骤 6：
窝窝头的内里是空心的。蒸锅大火烧开，开锅后中火蒸18分钟。关火后5分钟再掀锅。
