焖面的做法步骤

• 步骤 1：

  面条先蒸一下，然后用半勺水加油拌匀后蒸熟

• 步骤 2：

  热锅加油，先炒肥肉

• 步骤 3：

  肥肉煸出油后加瘦肉翻炒，加入葱姜辣椒

• 步骤 4：

  加入四季豆翻炒

• 步骤 5：

  之后加入土豆块

• 步骤 6：

  加老抽调色，盖盖子焖炒，再翻炒几分钟

• 步骤 7：

  加入热水，与菜平齐，盖盖子炖煮

• 步骤 8：

  等到土豆变软后加盐调味，汤味要略重一些，这样面条才有味道。把蒸好的面条放在上面、盖盖子焖煮几分钟，菜熟后搅拌一下即可出锅