芝士局罗氏虾的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜活虾洗净。

• 步骤 2：

  剪掉虾子胡子，让它变帅气一点。

• 步骤 3：

  从虾背剖开，虾头和虾身连接处也切开，让虾身可以平铺为宜，并将虾肠线清走。（如果怕被虾子咬到，将虾钳一并剪去也行。）

• 步骤 4：

  放入料酒、糖、盐、胡椒粉，腌制20分钟，备用。

• 步骤 5：

  热锅，将黄油融化，爆香蒜蓉。

• 步骤 6：

  将爆好的蒜蓉塞入腌好的虾背上，再将芝士磨碎，铺在蒜蓉面上。（芝士选用马苏里拉）这样万事俱备了。

• 步骤 7：

  放入烤箱180度，上下火，局10分钟至虾变红。

• 步骤 8：

  出炉上碟即可。香喷喷，没等拍我拍照，孩子们已迫不及待下手了。