嫩桃仁拌豆尖的做法步骤

• 步骤 1：

  豆尖用清水洗两遍之后，用盐水泡十分钟后再用清水洗一遍。

• 步骤 2：

  包好的桃仁用凉的清水浸泡，以免氧化变色。

• 步骤 3：

  拍点蒜末。

• 步骤 4：

  做一锅水，水开后放入豆尖，焯一分钟即刻捞出，放入凉水中，保持豆尖的爽嫩。

• 步骤 5：

  把桃仁、豆尖、蒜末放入大碗中。

• 步骤 6：

  依据个人的口味加入盐、糖、味精、香油、醋，拌匀就可以享用了。我觉得拌这道菜不适合放辣椒油，因为吃的就是新鲜的味道。