欧耶!是『南瓜饼』～的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜只买了两块钱的，够够的!

• 步骤 2：

  南瓜洗干净蒸熟，去皮。 比先去皮再蒸熟方便，完全不需要用刀了。 左:糯米粉150g＋澄粉150g＋一勺砂糖 右:糯米粉100g＋低筋粉150g＋一勺砂糖

• 步骤 3：

  和面团，使劲揉吧，可以减肥哟…… 糯米粉＋澄粉的面团很容易变干，不能久放，揉好面团就立即开始印模吧! 糯米粉＋低筋粉的面团久放也会比较柔软，印模的时候完全不需要用到干粉打底。 可是为什么主厨大多是胖子呢，明明天天站着……而我下厨就是当运动啊!

• 步骤 4：

  先取一小块面团，试模具，其余面团就切成一样大小。

• 步骤 5：

  做的是南瓜饼，就没有挑花形状的模具啦，来个圆的像南瓜的吧! 印模的时候，如果面团揉的刚好，是不需要加干粉打底的，如果实在不好敲下来加点干粉就好啦! BTW,糯米粉＋澄粉的比较难敲模。

• 步骤 6：

  敲下来是这个形状的～

• 步骤 7：

  上蒸笼，大火煮开水，水开还要继续闷上三五分钟。

• 步骤 8：

  这个是糯米粉＋澄粉蒸出来的南瓜饼1号。 口感:极其软糯，Q弹十足，但手感粘糊糊的，稍微放凉点就不会粘了，垫个蒸笼纸也可以哒。（我用的烤箱纸哈哈）

• 步骤 9：

  糯米粉＋低筋粉南瓜饼2号。 口感:Q弹感不足，稍硬的口感，但完全不粘手，冷热随便抓一个都不会粘糊糊的。

• 步骤 10：

  冷藏后不能直接食用，必须再加热呀!