玫瑰花，
是爱情的象征，
代表着深情的爱意，
是全心爱对方的寄托。
七夕，
喜欢做烘焙的你们，
不如亲手为心爱的对方做这道玫瑰饼干，
看着那鲜艳欲滴的“玫瑰”，
闻着还有一股浓郁的饼香，
一大把捧在怀里，
令人羡慕不已。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
【玫瑰花饼干】——七夕收藏
浏览 46346
收藏 1102
时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 黄油 100g
- 糖粉 60g
- 低筋面粉 200g
- 鸡蛋液 40g
- 粉色色粉 适量
【玫瑰花饼干】——七夕的做法步骤
-
步骤 1：
准备好所有材料。
-
步骤 2：
黄油室温软化后打发到颜色变浅发白。
-
步骤 3：
分次加入糖粉继续搅打均匀至蓬松有纹路。
-
步骤 4：
分次加入打散的鸡蛋，待鸡蛋液吸收了再加下一次，并用刮刀将周边整理下，使打发更全面。
-
步骤 5：
将低筋面粉和粉色色粉混合过筛，加入黄油中，用刮刀搅拌至无干粉状态。
-
步骤 6：
将搅拌好的材料揉成团，装入保鲜袋放入冰箱冷藏20分钟。
-
步骤 7：
将面团取出，底下及表面均垫油纸或者保鲜膜，擀成2mm的 薄片。
-
步骤 8：
用圆形慕斯圈压出圆片，多余面团可重新揉成团，稍冷藏后再印。
-
步骤 9：
取四片依次排开，依次叠成一条后卷起，从中间切开，将花瓣稍整理下后排入垫油纸的烤盘。
-
步骤 10：
玫瑰花，非常漂亮哦。
-
步骤 11：
COUSS CO-6001烤箱，上下火170度，预热后放入中层烘烤约20分钟即可。
-
步骤 12：
成品
-
步骤 13：
成品
小贴士
1、 黄油不能软化得太稀，也不能打发太过，不然花瓣难保持。
2、 色粉少量加入即可， 开始加入时没有颜色，不要担心哦，面粉和黄油慢慢混合，颜色就出来了。
3、 面团冷藏的时间请视面团的状态适当调整。
4、 面团擀的薄厚要一至，不能擀得太厚，不然做出的花朵太厚，难烤熟。
5、 面团在擀开后容易变软，取圆片时请用垫的油纸或者保鲜膜辅助。花朵在整形时，不要将花瓣分得太开，在烘烤时容易变形哦。
6、 烘烤的温度和时间仅供参考，到后期要留意，以免上色太深，影响玫瑰花的美观。
