桂味南瓜派的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜去皮去籽后大火蒸15分钟。

• 步骤 2：

  将所有馅料食材放入破壁机，搅打1分钟。

• 步骤 3：

  倒出馅料，放冰箱冷藏半小时备用。用冷藏的馅料的空隙，制作派皮。

• 步骤 4：

  将制作派皮的食材（低筋粉100克、黄油40克、细砂糖10克、全蛋液33克）揉合。

• 步骤 5：

  盖上盖子，静置松弛15分钟。

• 步骤 6：

  在面团上方铺上一片保鲜膜，然后用派盘中心按压面团至扁。

• 步骤 7：

  接着用擀面杖将面团擀成3毫米厚的圆片，尽量擀圆。

• 步骤 8：

  撕开硅胶垫，然后将派盘倒扣在面片上，反转。

• 步骤 9：

  用轮刀切整齐边缘。

• 步骤 10：

  用叉子在派皮上叉出小孔防止烘烤时臌胀。

• 步骤 11：

  将馅料过滤到派皮上，放入烤箱中层，上下火200度烤15分钟后转上下火175度烤25分钟直至馅料凝固即可。

• 步骤 12：

  出炉后脱模，切块即可享用，趁热吃更美味哦！