香脆炸鸡腿的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡腿洗净用刀分别在两面划道斜口，冷水下锅，待血水浮出后盛出

• 步骤 2：

  将鸡腿加入盐，十三鲜腌制半小时

• 步骤 3：

  将炸鸡配料倒入盘中，将鸡腿均匀裹上炸鸡配料后放入在清水中浸一下迅速拿出，重复上述步骤，继续裹上一层配料

• 步骤 4：

  在锅中倒入至少要淹没鸡腿的二分之一的油，加热至六成热，也就是用手在油上方可感觉到热度，注意调小火

• 步骤 5：

  将裹好配料的鸡腿放入油中炸5到9分钟至鸡腿炸至金黄色即可沥油出锅