清蒸基围虾的做法步骤

• 步骤 1：

  基围虾剪须、去肠胃洗净并背部剪开，放姜葱盐料酒腌制20分钟。

• 步骤 2：

  把腌制好的虾背朝上排在蒸盘里，浇上热油呛香的蒜泥，放蒸锅里蒸8分钟后起锅，撒葱花浇热油即可上桌。