荷叶蒸排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  莲子（提前几小时泡）

• 步骤 2：

  1.鲜荷叶用水清洗，

• 步骤 3：

  入沸水中焯烫备用；

• 步骤 4：

  排骨斩寸段洗净放入容器，

• 步骤 5：

  加盐 胡椒面 料酒和莲子抓匀腌制30分钟；

• 步骤 6：

  拣出腌制排骨所用的葱段、姜片，拌入蒸肉粉抓至均匀。

• 步骤 7：

  让米粉和肉吸收些水分静置15分钟；

• 步骤 8：

  藕块洗净，

• 步骤 9：

  荷叶铺入蒸屉中，底层码放一层莲藕块

• 步骤 10：

  ,将排骨连同莲子摆在莲藕之上，

• 步骤 11：

  包上荷叶中火蒸1小时至排骨酥软。

• 步骤 12：

  揭去荷叶，撒上葱花即可享用。

• 步骤 13：

  完美

• 步骤 14：

  完美