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麻酱凉面——超简单快手食谱收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 西兰花 1小朵
- 荞麦面 2小捆
- 胡萝卜 半根
- 黄瓜 半根
- 混合芝麻酱 5勺
- 辣椒油 1勺
- 醋 1勺
- 芝麻香油 2勺
- 生抽 1勺
- 高汤或水 2勺
- 盐 1/4勺
- 糖 1/4勺
- 盐（煮面条） 1勺
- 食用油（煮面条） 1勺
麻酱凉面——超简单快手食谱的做法步骤
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步骤 1：
拿出两小捆荞麦面，我这里是100g一捆的，加起来是200g，这是两个人的分量了
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步骤 2：
锅里烧开水，放一勺盐，放一勺食用油
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步骤 3：
下荞麦面，面条煮熟以后捞到凉水中放凉，再把面条全部捞到盘子里，加一勺芝麻香油拌匀
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步骤 4：
黄瓜和胡萝卜去皮切丝，西兰花切成小朵。西兰花放进刚才煮面条的水里再次开火，烫一分钟捞出，放凉
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步骤 5：
剩下的所有酱料（混合芝麻酱，生抽，辣椒油，香油，醋，盐）混合均匀，再加入高汤或者白开水调节浓稠度，大概稀稀的糊状就OK了
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步骤 6：
面条上放上西兰花，黄瓜丝，胡萝卜丝，再浇上混合好的酱，拌拌拌就可以开吃啦！
小贴士
面条煮熟就可以了，不要煮的太烂了，不然口感不好。过完凉水后一定要用香油拌一下，不然会变成一坨。。。。
