一样的月光，不一样的月饼。
传统的月饼，在现在家庭已经无人问津，不是很受欢迎啦。
花点小心思，做出更加清新时尚的月饼，给中秋的餐桌送上一抹新意。
明天就是中秋佳节，提前祝全有家庭中秋快乐，合家团圆！
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薯泥豆沙月饼收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 土豆 200克
- 豆沙 120克
- 澄粉 30克
- 奶粉 10克
- 黄油 8克
- 手粉 适量
薯泥豆沙月饼的做法步骤
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步骤 1：
准备好所有的食材。
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步骤 2：
土豆入蒸锅中蒸熟。
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步骤 3：
蒸好的土豆取出晾一晾。
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步骤 4：
把土豆去皮用刀背压成泥。
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步骤 5：
把土豆泥中加入澄粉，奶粉和黄油。
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步骤 6：
全部拌均匀后再次入蒸锅蒸上8分钟。
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步骤 7：
取出稍凉一凉用手揉均匀成为光滑的面团。
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步骤 8：
把面团分成32克左右小面团，豆沙分成20克左右的小球，（我的月饼模是50克的）。
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步骤 9：
取一份面团包入豆沙馅。
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步骤 10：
轻轻的包成小圆球，手上可占一些手粉。防止粘手。
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步骤 11：
月饼磨具中撒一些手粉，放入面团，压成月饼形状即好。
小贴士
土豆泥一定要压得很细腻，摸上去没有颗粒物质。
再次蒸好的土豆泥，稍微凉一凉不烫手后，手上可蘸点油把面团揉光滑。
包入馅料时手上沾一些手粉，可以防止面团粘手。
