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蒜香下饭毛豆收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 肉末 30g
- 毛豆 30g
- 蒜苗 两根
- 红辣椒 1条
- 料酒、陈醋、老抽、冰糖 各1勺
- 生抽 3勺
- 盐、冰糖 少许
蒜香下饭毛豆的做法步骤
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步骤 1：
锅下少许油，肉末爆香，加入蒜白部分。
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步骤 2：
加入毛豆，中火翻炒至毛豆变色
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步骤 3：
把料酒、陈醋、老抽、生抽、冰糖全部加入，再加水没过毛豆，盖上锅盖中小火焖10分钟左右
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步骤 4：
最后加入蒜苗的叶子部分跟红辣椒，再加少许盐焖至收汁即可
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步骤 5：
可口下饭的蒜香毛豆完成
小贴士
瘦肉剁碎后加生粉、生抽、花生油先腌制片刻更入味。
在邻居家吃过一次用五花肉炒的毛豆，味道不错，很下饭，五花肉太腻，这次用的精瘦肉，小孩很爱吃！
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