京酱肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  猪里脊肉切丝，洗干净备用，加入酱油，胡椒粉，盐，调料粉（麻辣鲜，辣椒粉少许等等）《也可加入少量白酒去腥》，加入少许食用油，淀粉搅拌均匀，腌制备用

• 步骤 2：

  另外找一个碗调制酱料，（甜面酱，番茄酱，盐，糖）搅拌均匀，再加入少许酱油，倒入小半碗清水，搅拌均匀备用。

• 步骤 3：

  锅内放油烧至七分熟，倒入肉丝，大火快速滑炒打散，炒至八分熟盛出。

• 步骤 4：

  锅内放少许油，转小火，倒入调好的酱汁，炒至酱香浓郁

• 步骤 5：

  加入滑炒好的肉丝，翻炒盛出（如果味道不够，可以再加调料）

• 步骤 6：

  盛出，色香味俱全，将整张豆腐皮切成方块，切少许大葱。黄瓜切丝。美味十足。