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鸡丝凉面收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 葱 2段
- 姜 2片
- 鸡胸 1块
- 黄瓜 1根
- 乌冬面 250克
- 花椒 10粒
- 酱油 1汤匙
- 油辣子 2汤匙
- 醋 1汤匙
- 蒸鱼豉油 1汤匙
- 盐 1茶匙
- 香油 1茶匙
- 糖 1茶匙
- 鸡精 1/2茶匙
- 芝麻 少许
鸡丝凉面的做法步骤
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步骤 1：
锅内倒入清水，放入鸡胸，葱、姜、花椒大火煮10分钟，煮透后，捞出沥干，晾凉撕成细丝。黄瓜切成细丝备用。
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步骤 2：
碗中倒入酱油、蒸鱼豉油，盐，醋，糖，鸡精，香油搅拌均匀，根据自己的喜好调入红油辣子和芝麻调匀。
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步骤 3：
锅中倒入清水，煮沸后放入乌冬面，中火煮至3-5分钟捞出，过冷水。
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步骤 4：
面盛入碗中，放入鸡丝，黄瓜丝，再临上酱汁即可。喜欢放麻酱的可以适当淋上点麻酱哈。
最近越来越不知道吃什么了，每天中午想着吃啥呢，想着想着就到2.3点是很司空见惯的事，想到最后实在饿了，得，就搞个简单快捷又省事的做好了。家里平时总喜欢存个土豆、洋葱好存放的东西，来应付临时情况。今天就是家里只有一个大土豆，和昨天炒菜剩下的半根青红椒，又不想纯素，就配了这道鸡丝凉面，还好我习惯储备鸡胸，哇哈哈哈，要不就只能吃素了。
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